Cómo aumentar las ventas en un restaurante
Atraer nuevos clientes al restaurante.
Conocer los tipos de clientes para darles una atención personalizada.
Cómo conseguir que vuelvan y fidelizarlos.
Cómo usar las redes sociales, portales como T...
Atraer nuevos clientes al restaurante.
Conocer los tipos de clientes para darles una atención personalizada.
Cómo conseguir que vuelvan y fidelizarlos.
Cómo usar las redes sociales, portales como TripAdvisor o Eltenedor.es o darte de alta en Google para captar más clientes.
Las ventajas de usar los portales de entrega a domicilio.
Cómo usar la ingeniería de menús para aumentar los beneficios.
Aprender programas y herramientas para diseñar la carta.
Cómo obtener más beneficios por cliente.
Cómo recibir, tratar y despedir al cliente durante el servicio.
Aplicar estrategias de neuromarketing al restaurante.
Cómo abordar una reclamación.
TEMARIO
Unidad didáctica 1: Introducción al marketing para restauración
Objetivos: qué esperar del curso y supuestos de partida
Quién y por qué motivos debería hacer este curso
Nociones básicas de un negocio
Errores más comunes por los que cierran los restaurantes
El sector de la restauración en España
Un mensaje positivo
¿Qué es el marketing?
La cuenta de resultados
Unidad didáctica 2: Conoce a tu cliente y vende más
Elementos de una experiencia gastronómica
Segmentación
Cómo conocer a tu cliente
Vender a través de la persuasión. Los 6 principios de la persuasión
Técnicas de venta en restauración
Tipos de clientes
Unidad didáctica 3: Diferénciate y atrae a nuevos clientes
¿Qué es diferenciarse?
¿Por qué te escogen a ti?
Diferénciate
Diferenciación por empatía, cuenta tu historia: storytelling
Ideas para atraer nuevos clientes
Unidad didáctica 4: Herramientas online para vender más
Tu propia web
TripAdvisor-Eltenedor
Google Places
Servicios a domicilio
Redes sociales
Unidad didáctica 5: Genera más beneficio por cliente
Aplicar técnicas de neuromarketing en el restaurante
Cálculo del beneficio por plato
Ingeniería de menú
La estructura de la carta
La carta de vinos
La carta de postres
Recomendaciones del chef
Unidad didáctica 6: Fideliza a tus clientes y gestiona el equipo humano
La fidelización de clientes
Ideas para fidelizar a los clientes
El personal, actitudes y aptitudes
El primer contacto con el restaurante 5- La comanda
La cuenta
Las reclamaciones y quejas
Caso práctico