UNIDAD DIDÁCTICA 1. CUIDADOS BÁSICOS E HIGIENE EN ANIMALES

UNIDAD DIDÁCTICA 2. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS DESTINADOS A ANIMALES

Proceso tecnológico de la cadena del frío para la conservación de alimentos
- Refrigeración
- Congelación
- Descongelación
Características de los alimentos preparados, envasados y congelados
- Tipos de alimentos preparados
- Modos de elaboración
- Tiempo de congelación
- Tipos de envasado
Medidas de control de calidad de los alimentos
- Análisis puntos críticos
- Medidas preventivas y de control: control y erradicación, aplicación calor, frío o sustancias químicas
Normativa sanitaria en la manipulación de alimentos
Protocolos de higiene alimentaria
- Higiene del manipulador
- Hábitos del manipulador
- Estado de salud del manipulador
UNIDAD DIDÁCTICA 3. NECESIDADES NUTRICIONALES DE LOS ANIMALES

Aves
- Aparato digestivo de las aves
- Nutrientes necesarios para las aves
- Alimentos para las aves
Mamíferos
- Conejos
- Roedores
- Hurones
Reptiles
- Aparato digestivo de los reptiles. Cavidad oral
- Nutrición de los reptiles
Peces
- Aparato digestivo de los peces
- Aspectos generales de la alimentación en los peces
- Requerimientos nutricionales de los peces
Nutrición durante el crecimiento
- Lactación y destete del cachorro
Nutrición en animales geriátricos
- Necesidades nutritivas en el perro mayor
- Necesidades nutritivas en el gato mayor
Obesidad: identificación del animal con sobrepeso y educación de cliente.
Alimentación en animales en estado crítico: vías de administración, alimentación parenteral, nutrición y cuidados básicos.
- Indicaciones para iniciar el soporte nutricional
- Requerimiento energético Basal (REB)
- Nutrición Enteral
- Nutrición parenteral
UNIDAD DIDÁCTICA 4. ELABORACIÓN DE DIETAS PARA ANIMALES

Tipos de alimentación en todas las especies animales
- Herbívora
- Carnívora
- Omnívora
- Folívora
- Frugívora
- Insectívora
- Piscívora
- Nectarínida
Dietas prescritas por el facultativo: específicas de la especie, estado anímico, época del año, actividad
- Principios de nutrición
- Nutrición aplicada
UNIDAD DIDÁCTICA 5. NORMATIVA SOBRE BIENESTAR ANIMAL

Normativa sobre bienestar animal
- Declaración Universal de los Derechos de los Animales
Normativa sobre sanidad animal
- Sanidad animal en España
UNIDAD DIDÁCTICA 6. SALUD DEL ANIMAL

Cuidados higiénicos: frecuencia de los controles, temperatura ambiental y condiciones de humedad. Lavados terapéuticos y de mantenimiento
- Cuidados del paciente
- Tratamientos higiénicos sanitarios propedéuticos y terapéuticos
Aplicación de programas vacunales y antiparasitarios en animales de
reposición, crías, producción de leche y huevos
- Vacunación de animales de producción de leche
- Vacunación de animales de producción de huevos
- Animales de reposición
Aplicación de tratamientos preventivos a la llegada de animales a la explotación
- Cuarentena
Observación de animales enfermos
- Observación de animales en las instalaciones ganaderas
Aplicación de tratamientos preventivos y/o curativos
- Tratamientos preventivos
- Tratamientos curativos
Registro de tratamientos
UNIDAD DIDÁCTICA 7. COMPORTAMIENTOS ANÓMALOS DE LOS ANIMALES

Estereotipias y conductas anormales en animales en cautividad granja y laboratorio
- Origen de la estereotipia
- Comportamiento anormal: conductas desadaptativas y disfuncionales
- Comportamiento repetitivo y restricciones ambientales
- Efecto ontogenético de la estereotipia
- Listado de estereotipias más comunes en cautividad
Estrés y anomalías en el comportamiento del animal
- Pérdida de bienestar de los animales: situaciones de estrés